El Instituto Etíope de Salud Pública, con la contribución del equipo de NIPN y de otros socios, ha publicado Una guía de menús escolares para Adís Abeba 2025, una herramienta práctica destinada a fortalecer el programa de alimentación escolar de la ciudad.
Este cuadernillo traduce las guías alimentarias basadas en evidencia científica en menús saludables, asequibles y culturalmente apropiados, diseñados especialmente para los niños de primaria. Además, incluye opciones alimentarias para niños con necesidades específicas, como aquellos con autismo, diabetes, discapacidades intelectuales o que viven con VIH/sida, garantizando así la inclusión en la alimentación escolar.
Los menús están pensados para aportar los macro y micronutrientes esenciales para el crecimiento, el aprendizaje y el bienestar de los niños, al mismo tiempo que priorizan el uso de ingredientes locales para apoyar la nutrición, promover una agricultura sostenible y dinamizar la economía local. El cuadernillo también ofrece una estimación del costo de cubrir las necesidades calóricas diarias de los estudiantes durante 200 días escolares.
Más allá de las comidas, la guía constituye un recurso valioso para los planificadores de menús, docentes, personal de salud escolar y equipos de comedor, ayudando a garantizar que las comidas escolares cumplan con los estándares nutricionales nacionales.
Al vincular nutrición, educación y desarrollo comunitario, estos nuevos menús escolares representan un avance significativo para mejorar la salud y los resultados de aprendizaje de los niños en Adís Abeba, al tiempo que contribuyen a los objetivos más amplios de Etiopía en materia de seguridad alimentaria y desarrollo sostenible.
Puedes consultar la publicación completa aquí: School Feeding Menu Booklet for Addis Ababa – 2025 | NIPN































