Antecedentes sobre nutrición y género
La nutrición y el género están íntimamente relacionados. Las mujeres y las niñas sufren de forma desproporcionada una nutrición deficiente y están sujetas a normas sociales, culturales y políticas sobre cómo se producen los alimentos, cómo se accede a ellos y cómo se consumen. De igual manera, cómo se prestan y utilizan los servicios de nutrición.
Las cuestiones de género repercuten en los resultados directos nutricionales de muchas maneras. La revisión bibliográfica más reciente 1 2 sobre la correlación entre el empoderamiento de la mujer y los resultados directos de la nutrición infantil señala que ambos están fuertemente vinculados.
Tanto el sexo como la biología influyen en las necesidades de energía y nutrientes de una persona, mientras que los roles y las responsabilidades de género pueden influir en la ingesta de nutrientes. Por ejemplo, las mujeres y las niñas suelen ser las últimas en comer y las que menos comen (debido a las normas de género), lo cual limita su capacidad para desarrollar su potencial y las hace también más propensas a padecer hambre. De hecho, de los 690 millones de personas que padecen hambre en el mundo, el 60 % son niñas o mujeres3. La brecha de género en relación con la inseguridad alimentaria4 se amplió aún más en 2021, siendo América Latina y el Caribe y Asia las regiones que más han contribuido a ella. En 2021, el 31,9 % de las mujeres del mundo sufría inseguridad alimentaria moderada o grave, frente al 27,6 % de los hombres.
Según el Global Gender Gap Report 2022 (informe mundial sobre la brecha de género), los avances la paridad de género han quedado estancados. Se calcula que harán falta 132 años para cerrar la brecha de género a nivel mundial5. El recrudecimiento de las crisis, unido al retroceso experimentado durante la pandemia de COVID-19, influye negativamente en los resultados directos referentes a la mano de obra femenina e intensifican aún más el riesgo de que la paridad de género mundial retroceda. Las estrategias de recuperación sensibles al género serán fundamentales para recobrar el terreno perdido debido a las recientes crisis mundiales.
Una indicación clara de un sesgo sistemático de género es la brecha de datos de género. Pocas encuestas, investigaciones y análisis de datos ven, cuentan y valoran a las mujeres y las niñas. Las estadísticas nacionales y subnacionales no están suficientemente matizadas y desagregadas para reflejar las disparidades de género. Esto podría resolverse parcialmente corrigiendo los sesgos de género en las metodologías de investigación, de recopilación y análisis de datos: un diseño mejorado de las encuestas, un uso adecuado de la terminología, el desarrollo y la inclusión de indicadores de género específicos para medir los avances en equidad de género, así como el análisis y la comunicación de los datos desde una perspectiva de género podrían favorecer políticas más equitativas.
La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible hace hincapié en la necesidad de una transformación estructural que aborde no solo los síntomas, sino también las causas fundamentales de los problemas y las desigualdades económicas, sociales, políticas y medioambientales. El ODS 5 es un objetivo transversal que afecta a todos los aspectos del desarrollo.
1 Santoso, M. V., R. B. Kerr, J. Hoddinott, P. Garigipati, S. Olmos and S. L. Young (2019). "Role of Women’s Empowerment in Child Nutrition Outcomes: A Systematic Review." Adv Nutr 10(6): 1138-1151.
2 https://www.fao.org/fileadmin/templates/cfs/Docs1920/Gender/GEWE_Scoping_Paper-FINAL040ct.pdf
3 Women are Hungrier - World Food Program USA (wfpusa.org)